Pratique et simple à utiliser, la friteuse sans huile est un appareil qui est depuis un moment bien présent sur le marché. Cette machine à frire à air chaud pulsé permet, grâce à sa technologie, de réaliser des frites sans apport de matières grasses ou à défaut juste une cuillerée. Très appréciée, la friteuse sans huile a d’ailleurs été préférée et choisie par de nombreux ménages en quête d’une alimentation riche, savoureuse, mais saine.
Cependant, cette machine à air chaud pulsé soulève certaines questions auxquelles je me propose de vous donner des réponses. Si vous désirez l’acheter, ce guide vous donne toutes les informations au sujet de son fonctionnement, ses options, ses avantages, son prix ou les astuces pour contrer ses inconvénients. Lisez-le donc pour en savoir plus.
Comment bien choisir une friteuse sans huile ?
Pour un meilleur choix, il vous faut vous baser sur certains paramètres ou critères.
Critères de choix d’une friteuse sans huile
- Votre budget
- La contenance de l’appareil : plus c’est grand, plus il y aura de personnes à nourir
- La puissance : plus elle est élevée, plus vite la cuisson sera
- Disponibilité d’un minuteur, d’un thermostat, d’une paroi froide, de la zone froide, d’un hublot, d’arrêt automatique et d’un bac de cuisson amovible.
Ici, il n’est pas question de remplir la machine d’huile jusqu’au niveau adéquat, d’attendre que cette dernière chauffe avant d’y verser vos frites ! Non ! Cela représente plus le mode opératoire de la friteuse à huile. Ici, nous avons affaire à une cuisson de haut niveau. Équipée d’un dispositif composé d’une résistance qui chauffe la cuve de l’appareil, la friteuse à air pulsé cuit vos frites sans que vous ayez besoin de lui faire un apport d’huile. La cuisson de votre aliment se fait de façon uniforme, car la machine dispose également d’un ventilateur qui brasse l’air chaud de manière à ce que toute la surface de la cuve de cuisson dont le couvercle est rabattu en soit entièrement recouverte.
Selon les marques disponibles sur le marché, vous pourrez remarquer de légères différences entre les prototypes proposés. Cependant, le dispositif de cuisson sans ajout de matières grasses reste pratiquement pareil. Ces friteuses vous permettent également de cuire d’autres mets et de concocter des recettes exquises que les friteuses à huiles ne peuvent vous permettre de réaliser. De même, certains modèles présents sur le marché sont désormais dotés de plusieurs zones de coction que vous pourrez utiliser ensemble au même moment, sans que les différents fumets puissent se mélanger.
Conçue de manière à respecter les attentes d’un ménage tout en assurant une alimentation saine, la friteuse sans huile offre de nombreux avantages.
- Cuisson saine sans matière grasse
- Peut cuire plusieurs types de repas
- Entretien facile puisqu’il n’y aura pas des tâches d’huile
- Cuisson homogène des frites
Comme toute œuvre humaine, cette machine à frire, bien que possédant de nombreux avantages, ne manque pas non plus de défauts.
- Cuisson relativement plus lente
- Le goût des frites n’est pas toujours le meilleur
- Les frites ne sont pas très bien dorées
Cependant, rassurez-vous, car il existe certaines astuces pour vous aider à approcher un tant soit peu à cette saveur unique que seules les friteuses à huiles offrent.
L’intérêt des frites, c’est que c’est un mets rapide, simple et facile à faire, et surtout qui a un goût unique. Cependant, lorsque vous utilisez une friteuse sans huile, vous perdez tous ces avantages. Certes, le repas est plus sain, mais le goût unique donné par l’huile chez les friteuses classiques ainsi que le temps de cuisson rapide disparaissent. Au lieu d’avoir de croustillantes et succulentes frites en 5 ou 10 min, vous passez à des frites plus ou moins savoureuses en 1 h. Toutefois, vous pouvez obtenir un goût meilleur et réduire le temps de cuisson en :
Technologie nouvelle oblige, les friteuses à air chaud pulsé sont beaucoup plus coûteuses que les friteuses à huiles. Cependant, vu que les tarifs varient selon les options offertes, le modèle proposé, la marque et même les revendeurs ; il est possible de trouver la friteuse qui vous convient si vous disposez d’un budget de 40 € à 250 €. D’ailleurs, quant à faire un choix, autant préférer se tourner vers les pionniers en la matière que sont les marques Seb et Philips. Elles sont en effet les plus présentes sur le marché de ce type de friteuses.
Il est même possible de trouver parmi les modèles proposés par ces deux marques et d’autres, moins connues, certaines friteuses qui respectent les normes énergétiques soucieuses de l’environnement, qui offrent diverses possibilités de cuisson et qui sont pratiquement novatrices et complètes. Vous avez par exemple, le Actifry Family de la marque Seb qui convient bien à l’utilisation d’une famille de 3 à 8 personnes, qui dispose d’options notamment flexibles et dont le prix tourne autour de 200 €.
Vous avez également, dans la même optique du respect des normes énergétiques soucieuses de l’environnement, le modèle Purify de Russell Hobbs et Philips Air Fryer HD9220/20. Le modèle de la marque Philips cuit vos aliments en 15 min, et son prix tourne autour de 150 €. Vous le trouverez à 130 € chez d’autres revendeurs. Le Russell Hobbs quant à lui est aussi simple et efficace que les deux premiers modèles. Il offre l’avantage d’être beaucoup plus abordable, car son prix est de 90 €.
Afin de vous permettre d’avoir un aperçu des meilleures friteuses sans huile de cette année pour un choix optimal, voici pour vous une présentation de 5 d’entre elles à travers un petit comparatif.
Des composants amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle, une poignée froide, un thermostat réglable et un minuteur ; voici quelques atouts de la friteuse sans huile Philips HD9220/20. Encore appelée AirFryer, cette friteuse pratique et efficace est équipée de deux cuves séparées qui vous permettront de cuire deux mets différents au même moment. Cette cuisson se fera sans aucun mélange de fumet, car l’appareil est doté d’un filtre à odeur sophistiqué qui permet la séparation des saveurs.
Grâce à son mécanisme d’air chaud montant, la AirFryer vous permet de cuire, rôtir et frire n’importe quel repas dans sa petite cuve d’une contenance de 800 grammes. Ainsi, avec cet appareil, vous pourrez réchauffer des plats surgelés ou des restes de repas, faire cuire des légumes, de la viande et même réaliser de délicieuses pâtisseries, et tout cela, sans l’ajout de matières grasses ou d’huile de friture. Cependant pour les repas faits maison qui sont surtout faits à base de pommes de terres fraîches, vous pourrez procéder à l’ajout d’une demi-cuillère à soupe d’huile afin d’en relever la saveur.
Contrairement à la AirFryer, la friteuse sans huile Seb AH900000 n’est pas dotée d’une cuve comprenant deux compartiments pour assurer une cuisson simultanée. De plus, elle est une friteuse de type « peu d’huile » et a un temps de cuisson beaucoup plus long (45 min contre 15 min pour la Philips HD9220/20). Malgré ces légères différences, cette friteuse de la marque Seb encore appelée Actifry Family présente un rapport qualité-prix idéal.
Sa cuve a une capacité de 1 kg et pour cette quantité, vous n’avez besoin que d’une cuillère à soupe d’huile pour procéder à la cuisson. Facile à utiliser, elle cuit tous vos aliments sans en modifier les saveurs, et ce, sans que les relents de coction vous dérangent, puisqu’elle est dotée d’un filtre à odeurs. Elle est également facile à nettoyer, car ses composants sont amovibles et compatibles au lave-vaisselle. Pour finir, sachez que vous pourrez également, grâce au minuteur qui l’équipe, programmer toutes les cuissons de la Seb AH900000.
D’une contenance pareille à celle de la Philips HD9220/20 (800 g) et du même type que cette dernière, la friteuse Russell Hobbs 20810-56, vous permet aussi de cuire vos aliments sans ajout de matières grasses. Conçue de manière à pouvoir satisfaire la consommation des petits foyers, elle est vendue à un prix bien abordable. De quoi faire le plaisir de tous ! Cependant, un petit inconfort peut se présenter lors de son utilisation, car elle ne dispose pas de filtre anti-odeurs et possède une puissance inférieure d’environ 100 Watts que les autres citées plus haut.
En dehors de ces deux légers défauts, vous pouvez compter sur son minuteur (60 min) adaptable à sa fonction arrêt automatique pour une cuisson contrôlée de vos aliments. Ajoutez à cela ses deux paniers permettant une coction simultanée de deux différents mets et son thermostat réglable de 200 °C. Ce dernier vous permettra de modifier de manière adaptée la température de cuisson afin que vos aliments soient cuits à point. De même, comme les modèles précédents, ses éléments constitutifs sont amovibles et compatibles au lave-vaisselle, ce qui facilite son entretien.
Eh oui, encore une Philips ! Je vous l’ai déjà dit ; cette marque est un des pionniers en matière de friteuse à air chaud pulsé ! Cette machine de coloris blanc/métal intègre une cuve, de la même petite capacité que la première (800 g), dispose de grilles de séparation afin de permettre une cuisson simultanée de différents mets.
Cette cuisson se fait sans qu’il y ait de mélange de saveurs grâce au filtre d’odeurs dont elle est équipée. Avec son mécanisme de cuisson nommée « Rapid Air », cette friteuse vous permet de cuire ou de frire n’importe quel aliment sans ajout de matière grasse. Qu’il s’agisse de plats surgelés, de sauces, de viandes, de légumes ou de plats faits maison, pas besoin d’huile de friture.
Toutefois, une exception doit être faite concernant les frites fraîches, car l’ajout d’une cuillère à soupe d’huile à ces délices leur assure une meilleure qualité. La Philips HD9220/50 est également facile à nettoyer (éléments amovibles et compatibles au lave-vaisselle), et facile à utiliser, puisque son minuteur et son thermostat vous permettent de cuire à point vos divers aliments.
Critères de choix d’une friteuse sans huile
- Votre budget
- La contenance de l’appareil : plus c’est grand, plus il y aura de personnes à nourir
- La puissance : plus elle est élevée, plus vite la cuisson sera
- Disponibilité d’un minuteur, d’un thermostat, d’une paroi froide, de la zone froide, d’un hublot, d’arrêt automatique et d’un bac de cuisson amovible.
La friteuse sans huile : son fonctionnement
Ici, il n’est pas question de remplir la machine d’huile jusqu’au niveau adéquat, d’attendre que cette dernière chauffe avant d’y verser vos frites ! Non ! Cela représente plus le mode opératoire de la friteuse à huile. Ici, nous avons affaire à une cuisson de haut niveau. Équipée d’un dispositif composé d’une résistance qui chauffe la cuve de l’appareil, la friteuse à air pulsé cuit vos frites sans que vous ayez besoin de lui faire un apport d’huile. La cuisson de votre aliment se fait de façon uniforme, car la machine dispose également d’un ventilateur qui brasse l’air chaud de manière à ce que toute la surface de la cuve de cuisson dont le couvercle est rabattu en soit entièrement recouverte.
Selon les marques disponibles sur le marché, vous pourrez remarquer de légères différences entre les prototypes proposés. Cependant, le dispositif de cuisson sans ajout de matières grasses reste pratiquement pareil. Ces friteuses vous permettent également de cuire d’autres mets et de concocter des recettes exquises que les friteuses à huiles ne peuvent vous permettre de réaliser. De même, certains modèles présents sur le marché sont désormais dotés de plusieurs zones de coction que vous pourrez utiliser ensemble au même moment, sans que les différents fumets puissent se mélanger.
Les avantages de la friteuse sans huile
Conçue de manière à respecter les attentes d’un ménage tout en assurant une alimentation saine, la friteuse sans huile offre de nombreux avantages.
- Cuisson saine sans matière grasse
- Peut cuire plusieurs types de repas
- Entretien facile puisqu’il n’y aura pas des tâches d’huile
- Cuisson homogène des frites
Quelques inconvénients surmontables
Comme toute œuvre humaine, cette machine à frire, bien que possédant de nombreux avantages, ne manque pas non plus de défauts.
- Cuisson relativement plus lente
- Le goût des frites n’est pas toujours le meilleur
- Les frites ne sont pas très bien dorées
Cependant, rassurez-vous, car il existe certaines astuces pour vous aider à approcher un tant soit peu à cette saveur unique que seules les friteuses à huiles offrent.
Quelques conseils et astuces
L’intérêt des frites, c’est que c’est un mets rapide, simple et facile à faire, et surtout qui a un goût unique. Cependant, lorsque vous utilisez une friteuse sans huile, vous perdez tous ces avantages. Certes, le repas est plus sain, mais le goût unique donné par l’huile chez les friteuses classiques ainsi que le temps de cuisson rapide disparaissent. Au lieu d’avoir de croustillantes et succulentes frites en 5 ou 10 min, vous passez à des frites plus ou moins savoureuses en 1 h. Toutefois, vous pouvez obtenir un goût meilleur et réduire le temps de cuisson en :
- Ajoutant à votre fournée de pommes de terre à faire cuire, une cuillère à soupe d’huile avant de les placer dans la cuve de cuisson (ce conseil est pour modifier le goût). Vous pourrez également utiliser des huiles de cuisson plus raffinées, aromatisées ou exotiques comme l’huile de noix ;
- Découpant de manière fine et identique chaque fournée à cuire. Cela permettra non seulement de rendre vos frites plus croustillantes, mais de réduire également le temps de cuisson ;
- Remuant de temps en temps vos aliments afin de vous assurer de la cuisson homogène de tout le contenu, car malgré la présence du ventilateur chargé de brasser l’air de façon uniforme pour en assurer la bonne cuisson, certaines frites peuvent ne pas en profiter.
Budget pour l’achat d’une friteuse sans huile
Technologie nouvelle oblige, les friteuses à air chaud pulsé sont beaucoup plus coûteuses que les friteuses à huiles. Cependant, vu que les tarifs varient selon les options offertes, le modèle proposé, la marque et même les revendeurs ; il est possible de trouver la friteuse qui vous convient si vous disposez d’un budget de 40 € à 250 €. D’ailleurs, quant à faire un choix, autant préférer se tourner vers les pionniers en la matière que sont les marques Seb et Philips. Elles sont en effet les plus présentes sur le marché de ce type de friteuses.
Il est même possible de trouver parmi les modèles proposés par ces deux marques et d’autres, moins connues, certaines friteuses qui respectent les normes énergétiques soucieuses de l’environnement, qui offrent diverses possibilités de cuisson et qui sont pratiquement novatrices et complètes. Vous avez par exemple, le Actifry Family de la marque Seb qui convient bien à l’utilisation d’une famille de 3 à 8 personnes, qui dispose d’options notamment flexibles et dont le prix tourne autour de 200 €.
Vous avez également, dans la même optique du respect des normes énergétiques soucieuses de l’environnement, le modèle Purify de Russell Hobbs et Philips Air Fryer HD9220/20. Le modèle de la marque Philips cuit vos aliments en 15 min, et son prix tourne autour de 150 €. Vous le trouverez à 130 € chez d’autres revendeurs. Le Russell Hobbs quant à lui est aussi simple et efficace que les deux premiers modèles. Il offre l’avantage d’être beaucoup plus abordable, car son prix est de 90 €.
Afin de vous permettre d’avoir un aperçu des meilleures friteuses sans huile de cette année pour un choix optimal, voici pour vous une présentation de 5 d’entre elles à travers un petit comparatif.
Friteuse sans huile : Comparatif 2016
- Friteuse sans huile Philips HD9220/20 AirFryer
Des composants amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle, une poignée froide, un thermostat réglable et un minuteur ; voici quelques atouts de la friteuse sans huile Philips HD9220/20. Encore appelée AirFryer, cette friteuse pratique et efficace est équipée de deux cuves séparées qui vous permettront de cuire deux mets différents au même moment. Cette cuisson se fera sans aucun mélange de fumet, car l’appareil est doté d’un filtre à odeur sophistiqué qui permet la séparation des saveurs.
Grâce à son mécanisme d’air chaud montant, la AirFryer vous permet de cuire, rôtir et frire n’importe quel repas dans sa petite cuve d’une contenance de 800 grammes. Ainsi, avec cet appareil, vous pourrez réchauffer des plats surgelés ou des restes de repas, faire cuire des légumes, de la viande et même réaliser de délicieuses pâtisseries, et tout cela, sans l’ajout de matières grasses ou d’huile de friture. Cependant pour les repas faits maison qui sont surtout faits à base de pommes de terres fraîches, vous pourrez procéder à l’ajout d’une demi-cuillère à soupe d’huile afin d’en relever la saveur.
- Friteuse sans huile Seb AH9000000 Actifry
Contrairement à la AirFryer, la friteuse sans huile Seb AH900000 n’est pas dotée d’une cuve comprenant deux compartiments pour assurer une cuisson simultanée. De plus, elle est une friteuse de type « peu d’huile » et a un temps de cuisson beaucoup plus long (45 min contre 15 min pour la Philips HD9220/20). Malgré ces légères différences, cette friteuse de la marque Seb encore appelée Actifry Family présente un rapport qualité-prix idéal.
Sa cuve a une capacité de 1 kg et pour cette quantité, vous n’avez besoin que d’une cuillère à soupe d’huile pour procéder à la cuisson. Facile à utiliser, elle cuit tous vos aliments sans en modifier les saveurs, et ce, sans que les relents de coction vous dérangent, puisqu’elle est dotée d’un filtre à odeurs. Elle est également facile à nettoyer, car ses composants sont amovibles et compatibles au lave-vaisselle. Pour finir, sachez que vous pourrez également, grâce au minuteur qui l’équipe, programmer toutes les cuissons de la Seb AH900000.
- Friteuse sans huile Russell Hobbs 20810-56
D’une contenance pareille à celle de la Philips HD9220/20 (800 g) et du même type que cette dernière, la friteuse Russell Hobbs 20810-56, vous permet aussi de cuire vos aliments sans ajout de matières grasses. Conçue de manière à pouvoir satisfaire la consommation des petits foyers, elle est vendue à un prix bien abordable. De quoi faire le plaisir de tous ! Cependant, un petit inconfort peut se présenter lors de son utilisation, car elle ne dispose pas de filtre anti-odeurs et possède une puissance inférieure d’environ 100 Watts que les autres citées plus haut.
En dehors de ces deux légers défauts, vous pouvez compter sur son minuteur (60 min) adaptable à sa fonction arrêt automatique pour une cuisson contrôlée de vos aliments. Ajoutez à cela ses deux paniers permettant une coction simultanée de deux différents mets et son thermostat réglable de 200 °C. Ce dernier vous permettra de modifier de manière adaptée la température de cuisson afin que vos aliments soient cuits à point. De même, comme les modèles précédents, ses éléments constitutifs sont amovibles et compatibles au lave-vaisselle, ce qui facilite son entretien.
- Friteuse sans huile Philips HD9220/50
Eh oui, encore une Philips ! Je vous l’ai déjà dit ; cette marque est un des pionniers en matière de friteuse à air chaud pulsé ! Cette machine de coloris blanc/métal intègre une cuve, de la même petite capacité que la première (800 g), dispose de grilles de séparation afin de permettre une cuisson simultanée de différents mets.
Cette cuisson se fait sans qu’il y ait de mélange de saveurs grâce au filtre d’odeurs dont elle est équipée. Avec son mécanisme de cuisson nommée « Rapid Air », cette friteuse vous permet de cuire ou de frire n’importe quel aliment sans ajout de matière grasse. Qu’il s’agisse de plats surgelés, de sauces, de viandes, de légumes ou de plats faits maison, pas besoin d’huile de friture.
Toutefois, une exception doit être faite concernant les frites fraîches, car l’ajout d’une cuillère à soupe d’huile à ces délices leur assure une meilleure qualité. La Philips HD9220/50 est également facile à nettoyer (éléments amovibles et compatibles au lave-vaisselle), et facile à utiliser, puisque son minuteur et son thermostat vous permettent de cuire à point vos divers aliments.
- Friteuse sans huile Seb YV960000 Actifry
Si Philips apparait deux fois, ce n’est pas Seb qui se fera distancer ! Aussi populaire et performante que Philips, la marque Seb est aussi l’un des pionniers du marché des friteuses sans huile. Ainsi donc, son deuxième produit que j’ai l’honneur de vous présenter (bien qu’il soit excessivement cher : près de 300 €) est la Seb YV960000. Cette friteuse qui n’a pas de régulateur de température, ce qui rend ses parois extrêmement chaudes, est dotée d’un corps aussi peu compact que celui d’une cocotte minute en fonte.
Vu ses proportions, vous aurez du mal à la déplacer à tout moment, ce qui fait que vous devrez lui trouver une place dans votre cuisine pour la poser (pour toujours). Encore appelée friteuse Actifry 2 en 1, elle est équipée d’une cuve principale et d’un plateau, ce qui vous permet de cuire ensemble les légumes, les viandes ou encore les poissons, sans en mélanger les fumets et les saveurs. De plus, sa cuve d’une contenance de 1,5 kg est pratique pour satisfaire la consommation des familles nombreuses.
La Seb YV960000 vous permet donc, comme toutes les autres friteuses du même type, de cuire tous vos aliments en quantité, de façon saine (une cuillère à soupe d’huile pour cuire jusqu’à 1,5 kg de frites), et ce, sans trop vous tracasser. De plus, son entretien vous est pratique, car ses composants sont amovibles et compatibles au lave-vaisselle.
Bon, je crois qu’ensemble nous avons fait le tour de ces machines à frire, et j’espère que désormais, vous saurez vers quelles marques vous devez vous tourner si vous désirez un modèle de cuisson sans matière grasse. J’espère également que vous saurez comment choisir votre friteuse sans huile et si vous voulez en savoir plus, vous pouvez lire mon guide spécialement rédigé pour vous.
Vu ses proportions, vous aurez du mal à la déplacer à tout moment, ce qui fait que vous devrez lui trouver une place dans votre cuisine pour la poser (pour toujours). Encore appelée friteuse Actifry 2 en 1, elle est équipée d’une cuve principale et d’un plateau, ce qui vous permet de cuire ensemble les légumes, les viandes ou encore les poissons, sans en mélanger les fumets et les saveurs. De plus, sa cuve d’une contenance de 1,5 kg est pratique pour satisfaire la consommation des familles nombreuses.
La Seb YV960000 vous permet donc, comme toutes les autres friteuses du même type, de cuire tous vos aliments en quantité, de façon saine (une cuillère à soupe d’huile pour cuire jusqu’à 1,5 kg de frites), et ce, sans trop vous tracasser. De plus, son entretien vous est pratique, car ses composants sont amovibles et compatibles au lave-vaisselle.
En somme...
Bon, je crois qu’ensemble nous avons fait le tour de ces machines à frire, et j’espère que désormais, vous saurez vers quelles marques vous devez vous tourner si vous désirez un modèle de cuisson sans matière grasse. J’espère également que vous saurez comment choisir votre friteuse sans huile et si vous voulez en savoir plus, vous pouvez lire mon guide spécialement rédigé pour vous.
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